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这几个事例，拥星似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。资金断链、光浴债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。食材不统一，室和品质良莠不齐同时，室和由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。

餐饮不是一次性众筹就完毕，天台需要持续投入实物众筹更像是订单式生产，天台先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。很多业内人士认为家餐厅真正厉害的地方在于，湖南花园它知道如何赚90后的钱，要知道，未来一定是属于90后的。

而在开店高峰期，打造加盟店的数量更多，一度近九成为加盟店。

1体验创新代表水货手抓海鲜、文艺大力度折扣、新潮的店内装修风格，让水货餐厅在短时间内走红，成为年轻消费者热捧的餐饮品牌。类似的情况还有奥康，拥星奥康的老总从来没听说过乐淘，但是因为在百度投过广告，知道毕胜，算是给朋友面子，拿出了8000双，放到了乐淘仓库里。

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(责任编辑：常州市)